Мексика, день третий, Оахака, Монте Альбан

Утром мы поехали на пирамиды Монте Альбан. Сапотеки называли свой город Дхауя куч-о-Дауякач, или «Холм священного камня». Миштеки дали ему свое имя — Юкукуи, «Зеленая гора». Ко времени прибытия сюда испанцев это мистическое место окончательно опустело, поэтому современное название происходит от имени испанского конкистадора Диего Лопеса де Монте-Альбана (или Монтальбана).

На склоне растет много деревьев, покрытых белыми цветами. Загадочная религия сапотеков говорила о непосредственном происхождении людей от камней, деревьев и ягуаров. Они поклонялись множеству божеств, важнейшее место среди которых занимал бог дождя Косико. У них также существовал мистический культ предков и умерших. Период расцвета этой загадочной высокоразвитой культуры пришелся на второе тысячелетие до н. э. По уровню знаний и достижений в сферах искусства, архитектуры, математики и астрономии сапотеки весьма близки к ольмекам, древним майя и тольтекам.

Рядом с пирамидой Луны находится столб, на котором изображены змея, пума и орел. Наш экскурсовод обозвала это изображение бредом, как и изображения в музее - змеи, глотающей кошку и кошку в теле змеи. Вероятно, она не знала, что странно, об универсальной мифологии народов Америки, их основа – трёхуровневый мир. Мир подземный, матрица природы, тело человека – змея. Мир людей, цивилизация, социальная матрица, личность – ягуар (в некоторых местах - пума, большая кошка). Небо, матрица космоса, высший разум, духовность – кондор. В разных регионах меняются только детали, тотемы, проявления, суть же триединства мира и человека – у джунглевых и горных народов одна. Об этом нам рассказывали во время путешествия в Перу. Было приятно знать чуть больше и понимать весь этот, как выразился наш экскурсовод, бред:)

Далее мы прошли к дому танцоров. Мне стало очень интересно, но подойдя поближе, меня стали терзать сомнения, — люди, изображенные на стенах, слабо походили на радостных танцоров. Лица, вопреки моим ожиданиям, у них были слишком грустные и даже страшные. Первая моя догадка была, что это место сексуальных обрядов, так как у «танцоров» были чётко прорисованы гениталии.

Нам рассказали, что есть мнение, что это было скорее место унизительной казни врагов города, где жертв сначала кастрировали. С беременными женщинами тоже как-то не очень хорошо поступали. Этим хозяева города гордились и запугивали врагов. Есть версия, что это больница с анатомическими атласами, но что-то мне кажется, что это написал человек, который там не был.

Далее мы спустились вниз и встали напротив пирамиды с дыркой посередине, от нее еще шел подземный ход к центру площади. Здесь мы первый раз столкнулись с особыми звуковыми эффектами, если громко хлопнуть в ладоши - пирамида откликалась криком птицы (как мне показалось). Говорят, в этой пирамиде находились черепа, сделанные из горного хрусталя, никто их сейчас не может найти. Как и чем их выпиливали древние - не совсем понятно. Может их из будущего кто приволок? Чтобы Гитлер их утащил потом или кто еще. Кто черепа нашел? Говорите, мне очень интересно на них посмотреть!

Тут к нам пристал местный житель, пытающийся продать нам глиняные фигурки, копии найденных здесь, одну фигурку он держал рядом с лицом и было явно понятно, что он и есть прямой потомок майя, говорящий на языке сапотеков и пытающийся сохранить элементы древней культуры. Здесь нам первый раз поведали о невероятном сходстве китайского и майанского языков. Что ж, вполне возможно. Первое, что я сказала про местных жителей, — это что они странно похожи на бывших обитателей Черкизовского рынка. Только лица у индейцев более спокойные, ровные и с внутренним достоинством внутри.

В городе мы зашли в храм, поражавший оригинальностью названия Санта Доминго. У меня сложилось ощущение, что здесь все церкви одинаково называются. Здесь местные художники с особым цинизмом отнеслись к отделке храма. Лица у святых уже темные как у индейцев, некоторые святые изображены в самбреро.

Опять много змей, орлов и кошачьих, если приглядеться. А как еще можно было заманить в новую церковь?

Тут мы окончательно проголодались и пошли есть. Сначала посетив фабрику по производству мескаля. Делают его из особого сорта агавовых.

Агава растет 8-10 лет, нарастает шишка и из нее делают этот напиток. Еще один атрибут некоторых сортов мескаля – гусано, личинка жука, живущая внутри кактуса – она придает напитку дополнительный цвет и аромат.

Самыми ценными считаются красные червячки, они реже встречаются и имеют более выраженный аромат, чем белые. В старину гусано считались деликатесом у индейцев-сапотеков, а вот их применение при производстве мескаля — не более чем маркетинговый миф, придуманный мексиканскими алкогольными дельцами в 40-е годы двадцатого века.

В ресторане мы набросились на местные деликатесы: кузнечиков, кактусы, вяленое мясо и молли. Кузнечики очень вкусные, если их полить соком лайма. И посыпать слегка травой, напоминающей базилик, может это он и был. Думаю, лет через пять мы увидим сушеных кузнечиков с солью к пиву в магазинах. Надо запатентовать:) Вот Колумб, когда пришел в Америку, на самом деле искал Индию. А для чего? Конечно для специй! Ведь они тогда были на вес золота. Испанцы пришли в эту страну с сухарями и сушеным мясом с таранкой. Что им еще было есть, а тут такой гастрономический рай, было чем поживиться кроме золота. Здесь везде кормят кукурузной лепешкой, богатой кальцием и чем-то еще, местные зубастые и отличаются продолжительностью жизни. Я сильнее налегла на кузнечиков и стала заворачивать их в лепешку.

Помимо кукурузы, вторым продуктом питания для мексиканцев является фасоль. Это немудрено, потому что и этот продукт родом отсюда. В Мексике насчитывается такое количество видов фасоли, что в глазах пестрит. Это у нас она либо красная, либо белая, у них же имеются: cnario, cacahuate, porraliño, piru, negro mecentral, alubia grande, blanco, flor de mayo, amarillo, torrido, moro, garbancillo, ojo de cebra, mantequilla, pinto americano, oyocote negro. Знают весь этот список, пожалуй, только шеф-повара со стажем, мы же столкнулись с фасолью в виде пюре, которое непременно кладут на край тарелки практически к любому блюду или подают отдельно. Не очень приглядно, но вполне съедобно.

Еще один ценнейший продукт, который родом отсюда - это ваниль. То, что у нас продается в пакетиках, сделано искусственно. А настоящую ваниль можно найти здесь. Это сильнейший афродизиак. Ведь и название это пошло от слова вагина:) Дороже ванили есть только шафран. Но самый большой респект местным за какао и напиток «шоколатль» - сильный стимулятор ЦНС, родственник кофеина. У них, правда, не было тогда ни сахара, ни молока, так что этот напиток был горький и использовался скорее в ритуальных целях. Но зачем мне молоко и сахар без какао-бобов?